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西安牛羊肉泡馍列入国家非遗名录

kangkang26

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楼主 大 中 小 发表于 2008-2-3 09:09  只看该作者

西安牛羊肉泡馍列入国家非遗名录

西安同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺，日前被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　牛羊肉泡馍，是独具西安特色的著名小吃。传说，牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。

　　西安同盛祥建于80多年前，为西安名气最大的餐馆之一，制作牛羊肉泡馍的历史悠久。其制作的牛羊肉泡馍配料考究，做工精细，具有料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清爽可口的特点，先后多次获得餐饮业内的大奖。

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沙发 大 中 小 发表于 2008-2-12 14:15  只看该作者
为什么非得是同盛祥，光泡馍不行吗

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3楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 17:18  只看该作者
最好吃的泡馍并不在同盛祥。

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4楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 20:25  只看该作者
同盛祥似乎连小炒都没有！

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5楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 20:38  只看该作者
今天刚和CCYX碟了一碗

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6楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 21:12  只看该作者
祝贺.

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