便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。

便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国国内贸易局评定为“中国名菜”，便宜坊焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文化遗产保护名录。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营养丰富，口味时尚，受到消费者的欢迎，被评为“最具流行菜品”。

“便宜坊” 字号蕴涵了“方便宜人，物超所值”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。近年来，便宜坊烤鸭店在秉承传统工艺基础上，创新推出了“花香酥”、“蔬香酥”专利烤鸭与“戏说三国”全鸭席，并重新挖掘整理推出了焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、葱烧海参、酒香鸭心、干烧四素、酥香鲫鱼、醋溜鱼片、龙汁鱼肚、乌鱼蛋汤等10道招牌菜，深受广大消费者的欢迎。

店名由来：宜坊的店名有一段来历。公元1552年（明嘉靖三十年），时任兵部员外郎，家住宣武门外达智桥的杨继盛（字仲芳 号椒山）在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩，反被严嵩诬陷。下得朝来，内心苦闷，饥肠辘辘，逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢，见一小店，推门而入，店堂不大，却干静优雅，宾客满堂，遂捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，大快朵颐，把个烦闷与不快早抛至九霄云外。也有认出他的，知是爱国名臣良将，便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒，颇露钦佩之色，遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊，又见待客周到，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿笔来，快拿笔来”！笔、墨、纸、砚早到，杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊”！众皆呼好。此后，杨继盛与众位大臣频频光顾，便宜坊也由此名声远播。

西安没有，有要去北京看奥运的朋友可以去尝尝

西安的东大街369烤鸭店！

上次本来就想去这个地方的
不过在万怡酒店那
那地方我压根去都没去

说实话
有机会你们尝试下上海这边的鸭王

很地道
比全聚德性价比高多了

这个店在北京有9个分店，哎又是上海的又是北京的我再推荐个西安的烤鸭店，老北京前门烤鸭太白路公交五公司对面有个店还有哪有具体不知道了，味道很错里面的一些炒菜也可以

[ 本帖最后由 肖申克 于 2008-7-22 21:41 编辑 ]

没期待

饿了。。。。

便宜坊不错，比全聚德强。

woyex我也想吃烤鸭了

在我住的那个村子里开了一家
超难吃  下次在也不去了
全只  36
半只  13

对烤鸭就是吃不腻

其实子午路的北京老铺烤鸭就很地道

很多人来北京都让我请吃烤鸭，吃了无数只烤鸭，我就吃不出来好~
包括全聚德。

北京南城有个 利群烤鸭店 现在火的很，在走城串巷美食家们中流传~

实在吃不出烤鸭有嘛好……