今年西安月饼可能涨价
昨日，记者从第五届西安月饼文化节新闻发布会上获悉，今秋月饼制作成本将上涨45%左右，为10年来涨幅最大。据西安饭店与餐饮行业协会会长林华钦分析，受原材料上涨影响，今年月饼价格稳中有涨，但具体涨多少，目前还不好说。
林华钦表示，今年月饼的馅料成本上涨了20%~30%，而包装成本也上涨了10%~15%，
这些成本继而引起了运输、销售成本的上涨，分别上涨10%~15%和5%左右。月饼的成本上涨了，今年月饼的价格到底能上涨多少呢？大部分月饼生产企业不愿谈及此事或采取回避态度。
“每年对月饼消费很少，涨价还可以承受”，不少西安消费者对月饼涨价觉得无所谓。但据林华钦预计，今年的月饼主流价格每盒可能集中在70元到120元之间，占到市场比重的70%左右，比去年的主流价格60元－100元略高，同时，300元－400元的价格也会有一部分，但今年最高价格不会超过500元，却比去年的600多元略低。
今年，豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类、糕点是第四批实施市场准入制度的食品，而月饼属于糕点类食品。这意味着拿不到食品“QS”生产许可证的食品生产企业，将没有资格生产和销售该类食品，据统计，目前西安有上百家月饼生产企业，其中专门生产月饼的企业在30家左右。该制度将要淘汰西安10%的月饼生产企业。 本报记者 陈静涛
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