材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
椰果肉 30克
制作
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
4.打起淡忌廉 。
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
貼士
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择

绵软甜香 榴莲椰奶蛋糕

　　榴莲120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感觉正好）、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克

　　制法：
　　1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；
　　2、加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；
　　3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。